Segurança Alimentar e Aproveitamento de Frutos do Cerrado
Cartilha publicada como resultado da troca de saberes entre as comunidades Kalunga e a UFG. Confira trecho sobre Segurança Alimentar e Aproveitamento de Frutos do Cerrado.
A professora Mara Reis Silva (docente do PPGNUT/FANUT/UFG), e suas orientandas da graduação, participaram em 2011 do projeto de extensão intitulado “Troca de saberes no Cerrado: ecologia, valorização dos quintais, segurança alimentar e cidadania nas comunidades Kalunga em Teresina de Goiás”, sob coordenação da professora Maria Geralda de Almeida do IESA/UFG. Um dos resultados do projeto constitui-se de uma cartilha que recebeu o mesmo nome do projeto. Confira trechos da cartilha referente à Segurança Alimentar e Aproveitamento de Frutos do Cerrado.
