Avaliação do teor de glúten em batatas preparadas por meio de fritura em hamburguerias de Goiânia

Autor(a): Renatta Pereira Barbosa Damasceno

Orientador(a): Luís Carlos Cunha Junior

Tipo de Trabalho de Conclusão: dissertação

Data da Defesa: 29/02/2024

Resumo: não informado

Palavras-chave: não informado