| O Grupo de Pesquisa em Recursos Nutricionais e Bioativos do Cerrado tem por objetivos: a) Investigar o valor nutricional e o potencial bioativo de frutos nativos do Cerrado e seus subprodutos; b) Avaliar os potenciais prebiótico e probiótico dos frutos nativos do Cerrado e seus subprodutos; c) Agregar valor aos frutos nativos do Cerrado, e contribuir para o aproveitamento sustentável de subprodutos desses frutos. |
