Disciplinas ofertadas
Estrutura Curricular - Regulamento 1627/2018
DOUTORADO
Limite mínimo de créditos em disciplinas: 20
Disciplinas obrigatórias - 7 créditos
*Seminários de Projetos - 3 créditos
*Seminários Avançados em Nutrição - 2 créditos
*Tópicos Avançados em Nutrição, Esporte e Saúde - 2 créditos
Disciplinas optativas - mínimo 13 créditos
* Estatística Avançada - 3 créditos
* Epidemiologia Nutricional - 2 créditos
* Fundamentos da Genômica Nutricional - 2 créditos
* Fundamentos da Investigação Científica - 2 créditos
* Métodos Avançados Aplicados à Análise de Alimentos - 2 créditos
* Métodos de Avaliação do Consumo Alimentar - 2 créditos
* Micronutrientes em Saúde Humana - 2 créditos
* O Órgão Adiposo: da Morfologia ao Tratamento - 2 créditos
* Prática de Redação de Manuscrito Científico II - 3 créditos
MESTRADO
Limite mínimo de créditos em disciplinas: 14
Disciplinas obrigatórias - 07 créditos
*Estatística Aplicada à Nutrição - 3 créditos
*Fundamentos da Investigação Científica - 2 créditos
*Seminário de Pesquisa I - 2 créditos
Disciplinas optativas - mínimo 07 créditos
*Análise Física e Sensorial dos Alimentos - 2 créditos
*Avanços em Nutrição - 2 créditos
*Bases Científicas do Exercício Aplicado à Populações Especiais - 2 créditos
*Bioética - 2 créditos
*Bioquímica Aplicada à Nutrição - 3 créditos
*Controle Higienicossanitário de Alimentos - 3 créditos
*Compostos bioativos e doenças crônicas não transmissíveis - 2 créditos
*Avaliação Nutricional de Coletividades - 3 créditos
*Fatores de risco das doenças cardiovasculares - 3 créditos
*Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita de Frutas e Hortaliças - 4 créditos
*Fundamentos da Genômica Nutricional - 2 créditos
*Nutrição e Saúde - 2 créditos
*Química e Bioquímica de Alimentos - 3 créditos
*Redação Científica - 3 créditos
*Seminário de Pesquisa II - 2 créditos
*Seminários de Saúde Baseada em Evidências - 2 créditos
*Tópicos Avançados em Emagrecimento - 4 créditos